|Популярные Ведомости|Medical News|
Навигация
Главная
Народная медицина
Рецепты здоровья
Аюрведа
Медицина
Подготовка и роды
Целебная кухня
Советы
Новости
Карта сайта
Контакты
Поиск
Популярное
Последние новости
 
Главная
Рекомендуем
 
Специи Версия для печати
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Мастер   
21.09.2007
Оглавление
Специи
Страница 2
Страница 3
Страница 4
Страница 5
Страница 6
Страница 7
Страница 8
Страница 9

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ

Это круглые плоды лазящего растения (лианы) Piper nigrum. Имеет ост­рый вкус и острый послевкус. Согревает организм. В отличие от крас­ного перца имеет женскую природу. Укрепляет память, очищает сосуды мозга, нормали­зует мозговое кровообращение, лечит синуси­ты, тонзил­литы, брон­хиты и сердечные болезни. Улучшает пищеваре­ние, обладает противомик­робными качествами, го­нит глистов. Масло применяется для точечного марма-масса­жа и для ингаляции при про­студных заболевани­ях. Рекоменду­ется раз в год в те­чение двух – трех недель после еды при­нимать по три зер­нышка черного перца в день для очище­ния желудочно-кишечного тракта.

ПЕРЕЦ ДЛИННЫЙ

Это сушеные стручки растения Piper longum. Вкус - сладкий и ост­рый, по­слевкус - сладкий. Сильно согревает организм. Улучшает пи­щеваре­ние, по­дав­ляет гнилостную микрофлору кишечника, лечит  диабет, нор­мализует деятель­ность печени и селезенки, входит в состав  противоту­беркулезных и противоас­тматических препаратов. Наружно применяется при кожных бо­лезнях.

ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ

Обладает близкими свойствами с черным перцем, однако, душис­тый пе­рец более мягкий и менее острый. Практически не согревает тело. В арома­терапии достаточно широко применя­ется масло души­стого перца для лече­ния простуд­ных заболева­ний и повышения тонуса и работоспо­собности ор­ганизма. В кули­нарии используется для приготовления со­усов, маринадов, первых и вторых блюд.

ТАМАРИНД

В кулинарии используются высушенные плоды дерева Tamarindus indica. Та­маринд имеет кислый вкус и кислый послевкус. Слегка согрева­ет тело. Тама­ринд придает овощным блюдам и соусам кислый вкус. В Аюр­веде ис­пользу­ется для лечения заболеваний огненной природы и диа­бета. Очень  вкусен и полезен тамариндово-яблочный компот.

ТМИН БЕЛЫЙ (КУМИН)

Семена зонтичного растения Cuminum cyminum. Обладает острым вкусом и острым послевкусом. Согревает организм. Увеличивает Вата и Питта доша. В состав семян тмина входят белки, эфирные и жирные масла, ду­бильные вещест­ва и др. Обладает ветрогонным действием. В педиатрии ис­пользуется для лече­ния детского метеоризма. Способст­вует увеличе­нию ко­личества грудного моло­ка у кормящих матерей. Улуч­шает мозговую дея­тельность, помогает укре­пить и восстановить зре­ние, полезен для памяти. В кулинарии используется для приго­товления всех без исключе­ния горячих блюд. Иногда семена тмина добавляют в хлеб.

ТМИН ЧЕРНЫЙ (ЗИРА)

Семена растения Carum carvi. Если белый тмин растет в Индии, то зиры у нас своей хватает. Отличие зиры от белого тмина в узкой и вы­тя­нутой форме и более резком запахе, однако имеет очень большое сход­ство по дей­ствию с белым тми­ном. Часто используется для приготовле­ния плова, добавляется в хлебное тесто. В состав зиры входят эфирные масла, белки, дубильные веще­ства и флавоноиды. В медицине применя­ется для увеличения аппе­тита, улучшения жел­чеотделения, регулирова­ния пе­ристальтики кишеч­ника.

ФЕНХЕЛЬ (СЛАДКИЙ ТМИН)

Семена растения Foeniculum vulgare. Острый и сладкий на вкус. Обез­вре­жи­вает токсины, способствует пищеварению, лактации, очи­щению желудка и ки­шечника от лишней слизи и микроорганизмов, лечит болез­ни органов ды­хания. По лечебным свойством близок к анису. В его со­став входят белки, жирные и эфирные масла. В кулина­рии применяется для приготовления сладких блюд, хлеба, соусов, подливок, кладется в тушеные овощи, служит для приготовления на­питков.



 
< Пред.   След. >
Главная:Аюрведа:Народная медицина:Рецепты здоровья:Целебная кухня
 
Статистика
Кто он-лайн
Сейчас на сайте:
Гостей - 26
Авторизация





Забыли пароль?
Вы не зарегистрированы. Регистрация
Голосования
Вы здоровы?
 
Предложение месяца: Твердые ортопедические подушки для младенцев. Подробности
внешний жесткий диск western digital wdbjrh0010hbk круглосуточно Подробности
оптический привод и fdd foxconn - разумные цены
Специальные скидки! hp e5640 dl360g7 интернет магазин Подробности

Вегетарианцами становятся по четырем основным причинам:

1.Когда организм человека не в состоянии перерабатывать мясо ввиду какого-нибудь заболевания, либо когда потребление мяса становится опасным для жизни, и от него рекомендуют воздержаться врачи;

2.Когда человек, будучи еще здоровым и молодым, стремится сохранить красоту и здоровье, не дожидаясь прихода преждевременной старости и болезней;

3.Когда в сознании человека поселяются мысли о ненасилии и о том, что наша судьба зависит непосредственно от наших поступков;

4.Когда человек отказывается от продуктов убоя, соблюдая высшие духовные принципы.

Изначально слово «вегетарианский» означало гармоничный с физической и нравственной точки зрения образ жизни, а не просто фруктово-овощную диету. Большинство вегетарианцев – это люди, стремящиеся к предотвращению насилия и очищения сознания и тела. Поэтому нет ничего удивительного в том, что многие тысячи людей, представители всех слоев общества становятся вегетарианцами в своих поисках истины. Вегетарианство – это очень важный шаг на пути к совершенному и миролюбивому обществу, и те, кто решится на него, окажутся в одном ряду с такими выдающимися людьми, как Пифагор, Сократ, Плутон, Леонардо да Давинчи, Исаак Ньютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Перси Биши Шелли, Лев Толстой, Джордж Бернард Шоу, Рабинрдранат Тагор, Махатма Ганди, Альберт Эйнштейн. Этот список можно было бы продолжить.

Опрос 214 ученых, занимающихся исследованием атеросклерозом в 23 странах мира, показал, что практически все они согласны с тем, что существует зависимость между образом питания, уровнем холестерина в крови и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Если организм получает больше холестерина, чем требуется (как правило это происходит при употреблении в пищу мяса ), то его избыток со временем становится причиной многих заболеваний. Холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, уменьшая приток крови к сердцу, что может стать причиной повышенного кровяного давления, сердечной недостаточности и инсультов. С другой стороны, ученые доказали, что люди, имеющие высокое содержание холестерина в крови и страдающие сердечными заболеваниями, могут поправить свое здоровье, перейдя на вегетарианскую диету, которая содержит только растительный белок.

medicbest.com © 2012